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 製作篇 

- 牛奶經乳酸菌定溫發酵後成為優格。將優格另加鮮奶、果汁、活菌寡糖調和稀釋,即為自製優酪乳。至於市售優酪乳,則是將優格加入大量的糖精、色素……等添加物,最不健康。

- 歐美很早就有優格冰淇淋。優格冰淇淋菌數量會減少,因為在冷凍時水凝固成冰晶時就像尖刃一般,附近的菌很容易被刺破,但被油脂包覆的菌就可倖免。

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- 獨家FCF技術:Fresh Milk(優質無污染的鮮乳) + Culture(兼具機能與美味的乳酸菌)+ Fermentation(低溫長時間發酵)

- 無添加的純粹美味:完全無添加的馬修嚴選FCF優格,讓健康更美味。若第一次嚐試無糖優格,建議先一小口含在嘴裡,乳酸菌將輕啟舌尖的味蕾,再入口化為飽滿甘醇。乳酸菌在嘴裡的魅力與鮮乳分解後分子的悅動,非親身嚐試絕非無法體會。

- 優格食用小提醒:1、優格皆有出水現象,且挖取後會更明顯,此液體為乳清蛋白,請放心食用。2、優格無添加膠類固形,如輕搖晃、碰撞或倒置,其組織性狀會較為液態,但不影響營養價值。3、優格建議於4-7℃冷藏保存,並於瓶身標示之保存期限內吃完。4、挖取優格時,請用乾淨且乾燥的湯匙。

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為什麼娛樂不能讓你放鬆?

慢性壓力是大腦殺手
為什麼大腦需要放鬆呢?因為壓力,尤其是慢性壓力,會極大地影響你大腦的結構和功能,造成對大腦的損傷。

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如何花最少的錢,成為真正時尚的人?

今天,我們來解決一個問題:

如何花最少的錢,成為真正時尚的人?

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日常生活中,「中年」是一個被長期污名化了的詞。

提到中年,人們最先想到的往往是油膩、危機……這些負面印象,連九零後都開始拿「中年危機」調侃自己。

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今天,給你介紹的書是——《隱秘的知識》

作者:【英】大衛·霍克尼

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如何迅速地識別一幅西方繪畫屬於什麼流派?

1. 西方繪畫的大規律

總的來說,從文藝復興到現代主義這800年間,西方繪畫經歷了從「畫得像」到「畫得不像」的過程。看畫的時候,第一個要了解的就是「創作年代」。創作年代距離現在越近,越不要誇這幅畫「畫得真像」。具體來說,不同的流派風格特點各不相同。

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當令食材清淡煮 就是最佳美味

每次國內發生黑心食品問題時,已故毒物科醫師林杰樑總是站上第一線,為民眾解惑並提供減毒方法;這次毒油事件發生,林醫師的夫人譚敦慈延續林醫師精神,提供林醫師的減毒方法供民眾參考。

說到林醫師避免毒物上身的方法,譚敦慈說,林醫師本身是洗腎患者,所以家裡飲食都是跟著林醫師走,吃他能吃的東西;二十多年前,婆婆罹患大腸癌後,家裡飲食習慣徹底改變,以清淡、少量、天然蔬果為主,減少毒害上身。

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媒體報導,有三十年歷史的台北國際光電展,今年第一次出現「植物工廠」參展,原本賣LED、液晶面板的高科技公司,竟然改賣起種菜設備來。

在毒澱粉、農藥殘留的問題三不五時被爆出來後,「植物工廠」就這麼「順利成章」地變成顯學。蔬菜種在無塵室,用LED燈當人工光源,具密閉系統又無菌無毒,可以克服病蟲害、天災和農藥…怎麼看都覺得棒透了!

沒錯,因為不用農藥,植物工廠產出的蔬菜,外觀乾淨漂亮,甚至標榜不用清洗就能吃。一切看起來如此完美,但卻不能改變它是「整形」出來的事實──這不是大自然孕育出來的蔬菜,是人類用人工培養出來的蔬菜。

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原文鏈接:男人穿衣禁忌大點評

 

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央視《生活早參考》3月17日的生活大求真《喝茶的困惑》揭露傳言隔夜茶喝了致癌系謠傳。

一直以來網路上就流傳著一種說法,茶水雖好但隔夜有毒。在不少人看來,有這樣一種因果關係不容忽視。因為茶水放了一夜之後含有大量的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽能夠直接導致人體中毒,並且引發癌症。之所以隔夜茶被列為致癌物理所當然。

2013年11月19日,網路上的一條新聞引發熱議。一名小夥子在喝了隔夜茶之後竟然出現昏迷,命懸一線,這個小夥子喝了隔夜茶之後導致意外更是給這樣的說法增添了強有力的證據。

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喝咖啡有助於預防糖尿病和肝癌

科學證實,喝咖啡能活化大腦,提高專注力

咖啡含有咖啡因,可發揮提神醒腦的功效。咖啡因具有提升認知功能與注意力的作用,有助於活化扣帶迴,這個區域和自我有關。

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無論是普通葡萄酒還是年份好酒,一旦選好之後,你所需要的就是充分地發掘它的精華部分,好好享用它。瞭解一些侍酒知識,絕對有助於提升你的品酒能力。在侍酒中,最需要瞭解的知識包括侍酒的溫度、杯子的選擇以及周到的服務等。

 

一、侍酒溫度

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是不是一定要付出高貴冷豔的價格才能滿足味蕾?是不是除了波爾多、勃艮第,就只有納帕穀?我不是壕,但我想喝好喝的葡萄酒!

 

阿爾薩斯:被法國遺忘的角落

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連結:米其林三星主廚  5分鐘牛排進階班


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你會不會有這樣的疑惑:為什麼有的葡萄酒以產地命名,如香檳(Champagne),而有的葡萄酒又以葡萄品種命名,如霞多麗(Chardonnay)?其實,葡萄酒的命名也有不少來頭,今天就帶你一起搞清楚其中的來龍去脈。

1、以葡萄品種命名

在很多新世界產酒國,釀酒商們都會採用葡萄品種(單一品種或主要品種)來命名。各國都有相關法律嚴格規定,一款以葡萄品種命名的葡萄酒,其主要品種必須達到多少比例。

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1、咖啡使你精力充沛,且讓你更聰明

在喝下咖啡後,咖啡因會吸收進入血流,並傳送到腦部,阻擋一種稱為「腺苷」的抑制性神經傳導物質,引起興奮作用。這得以改善多種腦部功能,包括記憶、情緒、反應時間和認知功能等。

 

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有次在酒吧中聽見兩個男子的對話,

A男子:「這可是好酒,別加冰塊!」一邊示意Bartender把冰塊拿走。

B男子:「好,聽你的!我不加冰,加點水喝。」

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大統長基食品廠爆出油品添加香精及混充劣油事件,使得食品安全問題再度拉警報。已故毒物科醫師林杰樑臉書粉絲專頁21日表示,民眾吃到黑心油品無需恐慌,只要多吃深綠色蔬菜及高纖維素食物,也發布「用油守則」一少 (少用油)、三不 (不調和、不氫化、不精製)、三要 (要多品牌、要小包裝、要多種油)。

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天氣漸漸變涼,這時候「涮涮鍋」就變成很多人心中想吃排行榜的第一名。我喜歡吃涮涮鍋的原因,不外乎食材新鮮,可以吃得到食物原味;再來就是可以喝到熱呼呼的湯;而且一餐下來蔬菜、肉類、澱粉都有,可以攝取均衡豐富的營養。

至於,好吃的涮涮鍋要有那些條件呢?

 

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