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目前分類:2011 西湖定情 (77)

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這幾年的開店過程,我發現開店有三種人,分別是『路邊攤小販』『店舖經營者』與『房東』,這其中,路邊攤最可憐,房東則最爽。

路邊攤的收入通常不多,而且常要跑給警察追,遇到雨天又不能擺攤,它做生意的成本雖然最低,卻是最苦命的人。

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螺洲店位於福州市倉山區的某個鎮上,即使從小在福州長大的翁董,也沒有到過這個近在咫尺的小鄉鎮,所以如果不是開店的話,我們也不太可能到這個小鎮來。那為何會選擇這個地方開店呢?主要是加盟主劉小姐的弟弟就讀於這裡的學校(類似台灣的高職),對於這裡的市場較為了解。

而今天開幕時,中午我們就得知因生意太好而必須加送冰塊的要求,對它能開出這麼好的業績,眾人皆大感吃驚。因為開業之前,大家都發覺這個城鎮較為落後,故業績應也不會太高,但最後它的業績甚至比許多位於鬧區的奶茶店還好,以月租¥1500的店來說,這樣的業績相當驚人。

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早上看了那英拿手機砸記者的新聞,看標題原以為是那英沒水準,但看完影片後才覺得是記者太過份,換成其它人,可能都無法接受這麼粗魯的訪問。

我覺得這不是那英的問題,也不是狗仔記者的問題,而是黎智英的問題。看過黎智英的二本著作,發自內心佩服他做事業的犀利,但對於他的壹集團,我還是難以苟同。

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2005年,Peter Drucker走了,我寫下難過;2009年,Michael Jackson走了,我寫下難捨;今天,Steve Jobs走了,我知道必須寫下我的感傷。

我會難過的原因,跟大多數的人相同,就是這些傳奇的人陪你走過人生,雖與他們不相識,但你知道他們對你的影響甚大。

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2011-0919,一個投機者的告白之金錢遊戲.jpg老柯在台灣的三本中譯書裡,最經典的是《一個投機者的告白》,但最有難度的卻是這本《金錢遊戲》。

最主要的原因,就是這本書不但談股票,更談了很多貨幣、外匯、黃金、債券、期貨……等投資工具以及它們間的交互操作,而若你沒有對這些投資工具有一定的涉獵,我想讀起本書將會有些吃力。然而,即便不完全懂這些工具,你仍能在書中讀到許多淺顯易懂的重要觀念,而這也是我認為若你對理財有興趣,本書絕對值得一讀的原因。

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【邵二店】是高大姐繼【邵武店】開幕後,隔三個月後所再開的第二間店,而對我們最大的意義,就是這是第一次由同一位加盟主所開的第二間叭卟。

事實上,幾乎所有的加盟主在開了叭卟後,都會表明想再繼續開,但我會覺得,這有可能是客套話,所以在峰仔的認知中,重要的還是實際有開第二間,而不是只有談談,或僅只於找店面的階段。

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【昌融店】印象最深的,就是因加盟主篤信風水,而將店的佈局做了大幅更改。

傳統上,由於奶茶店是比較屬於take-out(外帶)的經營模式,所以它的收銀台通常會位於門口;這樣不但較方便顧客拿飲料,也因搖奶茶的過程較易被看到而能引起衝動性購買(故能增加業績)。

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我相信『環境論』,人是如此,店也是如此;也就是說,一間店位置的好壞,基本上就決定了它的命運。

福州的農林大學擁有最多的大學生,而其南區又位於所有學生上課必經之路,加上此處店面稀缺,於是造就了『農大南區』的非凡地位。也因此,【農大店】先天就注定它將成為叭卟的『超級店』。

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9月5日的早上5點,翁董與趙靖從福州開了七個小時的車到江西進賢,準備著叭卟第一間省外門市的開業。

與其談新店的生意,峰仔更偏好談論觀察到的大陸社會現象。透過不同的加盟主,我常有新的感觸。

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有些台灣人會談到在中共的極權統治下,經濟能非常有效率的進行,民主制度相較下,顯得笨拙而緩慢,對此,我常給予善意的提醒。

在大陸生活幾年後,我深刻感受到所謂的『極權』代表著不透明,不透明代表著『無法監督』,無法監督下,資源常有錯置、浪費、被貪污的情形(近期典型的如溫州動車事件)。所以,你可以說大陸的極權代表著『速度』,但它不代表有效率。

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2011-0831,30歲前一定要打的強心針.jpg現在的峰仔已經很少買勵志書籍,但過年回台灣在書局偶翻到這本書時,就已決定要買。

我在《富人不說,卻默默在做的33件事》一文談到,舉凡是韓國人能在台灣出書,內容通常有可觀之處,而本書亦是。

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26日位於閩侯大學城醫科大學內的【醫大店】開幕,而這間店最能說明在大陸,關係的重要性。

這幾年在大陸工作,我最大的感觸之一就是,關係實在是太重要了。以醫大店來說,整個學校只有七個店面,而加盟主因為叔叔在學校身居要職,所以能順利拿到店面,也因為這層關係,讓他能在不能裝修的暑假從事裝修,並順利得以在開學時開業。

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下午陳工付了一萬五的訂金給凱旋麵包的小施,正式訂下了農大店,亦即圖片中《金山有緣便利店》的下方。如無意外,【農大店】將會是叭卟的超級店。

事實上,2008年我們就在努力找尋農大南區的店面,因為這裡是所有農大學生必經之路,只不過由於位置極好,根本沒有商家願意轉讓。直到大前天(18日)鴻騰接到一位施先生的加盟電話,才又開始了這段拿店歷程。

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2011-0817,想好了就豁出去.jpg首先要感謝五月份來福州的小賀,送了我這麼本精彩好書。

其實很巧,二月底當我搭機返回福州前,在桃園機場的書店就看到了這本書,當時略讀內容後,就決定明年回台灣時,將這本書列入必購書單。(當時沒買的原因是,今年帶到大陸看的書已經太多)所以當小賀在送我這本書時,我只覺得這種巧合真是幸運。

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2011-0814,漫步華爾街.jpg毫無疑問地,這本書當然是經典。

財經書很多,但能成為經典的很少,以股票為主題的經典則又更少,而目前峰仔認定的經典則有《一個投機者的告白》《金融怪傑》《股票作手回憶錄》《散戶流浪記》,當然,也包含了這本《漫步華爾街》。

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在叭卟的經營上,裝修是我最沒有接觸過的一塊,學校教育和生活經驗中,都不曾接觸到這檔事,也因此,我必需從零學起。

門店的裝修和家裝修又不同,家裝修你可以有很充裕的時間慢慢規劃,但門店裝修通常是加盟主拿到店面後,你馬上就要去丈量尺寸、規劃、製圖。對加盟主而言,最好是隔天就能裝修,因為每天都有店租。

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晚上去逛福州倉山學生街,長期看著這些路邊攤的經營,心中不免感慨。這感慨有二類,一是對台灣時代變遷的感慨,一是對大陸底層的感慨。

我這年代的人,可能都記得小時候在台灣的路邊攤是很賺的,生意好的路邊攤,老板常是『掛勞力、駛賓士』,通常還買了好幾棟房子。念大學時,當我知道廣告人的起薪只有2萬5時(經過了20年,聽說廣告公司現在還是這種起薪,實在太誇張了),就感嘆唸到大學還不如賣雞排。

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如果說台灣人是良善和平的,那我說,這群人一定不包括『台灣老板』。對於台灣老板,我覺得只有四個字可以形容,那就是『爛貨一堆』。

我有員工有養》一文談到台灣老板多喜歡講狗屁倒灶的話,文末的這篇新聞,會讓你知道台灣老板有多爛。文章談到『工商團體昨天都說「No」,希望「一毛錢都不要調」,因為調高基本工資勢必增加企業負擔,一旦企業倒閉或外移,失業問題只會更惡化。』這種話真是貌似成理,實則狗屁。

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早上看到新聞(文末),各國央行加速對黃金的囤積,一如峰仔先前所料。

2008年,翁董聽了我的建議買黃金,現在已賺翻倍。2009年,當黃金還在1000元時,我在廈門告訴小龜可以投資黃金,但他覺得太高了,之後黃金一路漲到1600元,二天前(2011-07-13)我們聊到這事,小龜覺得現在黃金更高了,他不想投資,我則認為他會再度錯失良機。

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這世界最弔詭的就是,有些狗屁倒灶的話講久了,自己都以為是真的。

不只一位朋友跟我談到,他們老板很了不起,因為開會時,老板常語重心常的說:『我有××個員工要養,若他們失去這份工作,代表將會有××個家庭流離失所,這樣整個社會將會付出很大的成本。』於是透過員工傳頌,再加上媒體不斷報導,久而久之,大家也都認為這是真的,還對這些老板敬佩不已。

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