最猛行銷課!鮮師賣蛋拚億元營收
「代理孕母雞」主打新鮮 家樂福、拉亞漢堡都是客戶

沒賣過雞蛋、無雞農背景的大學講師黃揆元,為增強學生對創業的信心,發揮所學行銷雞蛋,五個月內已累計線上預購三萬張訂單,更打進家樂福和拉亞漢堡,他成功的祕訣為何?

四月下旬,爆出戴奧辛毒雞蛋事件,全台雞蛋日交易量瞬間跌兩成,但一家成立不到一年的「華元生技」賣的蛋卻逆勢成長,訂單瞬間漲兩倍。華元生技是何方神聖?

自己的雞自己養,消費者只要出一千兩百元,讓牧場為你養雞,未來八個月連續每月宅配三十顆蛋到你家,平均一顆五元,這是華元生技推出的「代理孕母雞」方案。「我們的雞不吃藥、不打抗生素。」董事長黃揆元說,消費者收到蛋後,還能掃描QR Code得知牧場來源、SGS等檢驗認證,確保雞隻安全。

靠著這招創新賣雞模式,消費者能掌握「從母雞出生到下蛋」的公開透明過程,紛紛上門掏錢,讓華元在蛋市淒迷時低谷突起。

 

戴奧辛風暴 網購會員增兩萬

今年二月正式上線,華元才以品牌「好華雞」,提供線上預購,四月爆出戴奧辛蛋時,訂購會員瞬間在一個月內,從一萬人暴增到三萬人。成立十一個月、上線五個月,華元生技就出奇制勝,這其實是一個老師對學生的承諾。

「我要賣蛋賣到股票上市給你們看,三年內上市!」這是黃揆元去年在德明財經科技大學行銷管理系的課堂,誇下的海口。因母親罹癌,放下中國事業回台,他原本想退休、當講師,卻因有感學生對未來台灣市場沒信心,於是決定親自出馬,扭轉學生對創業的悲觀。

曾在多家飯店當過專業經理人、當過物產管理公司董事總經理、在中國經營過十七家飯店,黃揆元在商場打滾二十多年,領悟搶客口訣就是「創新創意」四字,甚至曾出版行銷策略書《排隊萬萬歲:開店賺大錢36招》。

和黃揆元合創「好華雞」品牌的翟子睿,也幫忙引介華元契作第一位蛋農。

他說:「老師隨時都在想點子,」連吃麵線,都在想怎樣能讓店家生意更好,「他教店家收掉兩張桌子,擺出紅龍,營造排隊的樣子,結果店家隔月業績真的漲一倍。」儘管賣雞蛋是個突發的點子,黃揆元仍想「一定有什麼方式能賣好雞蛋」。

「常有人問我,你們的蛋特別在哪?」黃揆元說創業前,只抓兩條方針,「一是健康安全,所以我的雞不投藥、不吃抗生素……,還可溯源牧場。」他接著說:「第二點是,我讓蛋農多賺點,消費者少花點錢。」

華元真正勝出的是「代理孕母雞」這個讓人耳目一新的概念。黃揆元摸著自己的啤酒肚,大笑著說:「人家每次看到我,都問幾個月了,我就想到這個點子。」玩笑歸玩笑,黃揆元經營模式毫不含糊。

消費者下單,華元再向雞農下單契作兩個月大的幼雞,花五個月時間養大,接下來八個月連續供蛋給消費者。雞蛋不會來自同隻雞,但是來自同個牧場,且飼料、雞苗統一由華元供應,符合消費者講究「生產履歷」心態。

黃揆元不只賣生雞蛋,他還把每個副產品的價值都發揮到極致。一隻雞平均能下蛋十八個月,預購者只買前八個月,剩下十個月的蛋、老母雞,華元都能再創造更多價值。黃揆元說,目前已在研發雞精,蛋做蛋捲、蛋膜做面膜、現在也與海洋大學研發將蛋殼做成鈣片等。「跟預購者收一千二,再加上延伸產品,未來一隻雞可賺兩千二呢!」黃揆元腦筋動得很快。

華元一天出蛋十三萬顆,雖然在一天兩千萬顆蛋的台灣市場算小,但黃揆元利用網路打出的知名度,已經展開一連串的品牌槓桿操作。

今年五月,他找上近年展店最迅速的連鎖早餐店拉亞漢堡,與其母公司森邦集團旗下五個品牌合作供蛋,走過試營運後,森邦含加盟店的台中以北約三百家店,未來將全由華元供應蛋。「他們雞蛋可溯源牧場,也有定期檢驗,所以我們會合作。」森邦商品總監汪明蓉說。

 

砸千萬、送百萬顆蛋吸客戶

黃揆元積極布局早餐業,「每月免費送早餐店一百顆蛋,只要他們貼我的海報。」光三、四月,華元就送出一百萬顆給早餐店及弱勢團體,順勢為品牌打知名度,更拓展逾一千家早餐店客戶。「今年再加拉亞,應該就超過兩千家了。」黃揆元說,行銷費用如果一個月只花五十萬元,看不出成績,所以華元至今不到一年,就花了一千四百萬元。

「他們非常積極,所以我們極力支持。」幫華元引介通路的新都欣興業總經理賴建志說,像華元這樣肯花大錢行銷的供應商不多,因此也積極幫忙找通路,本月華元已打入國軍福利站,接著也將進軍家樂福。

「我們今年業績有信心到一億元!」黃揆元的信心並非口說無憑,他腦中還有各種五花八門的槓桿手法。雖是被學生激起賣蛋的生意,但他把畢生所學的行銷策略施展無遺,短短五個月,就把網路預購做出口碑,甚至鋪貨家樂福、拉亞。黃揆元十一個月交出的成績,已告訴年輕人,台灣市場仍有希望!

今周刊 2017-06-01

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