峰言峰語

昨天和純如、凱健、薇珊到純如所選的《金典綠園道》四樓【Quattro概念餐廳】做一年一度的聚餐。

這間餐廳佔地200坪，號稱金典綠園道裡最大的餐廳（不過這點應不難吧？）。它白天是用餐，到了晚上則搖身一變為夜店，聽說和先前台中知名的老虎城夜店XAGA同一個老板。

講老實話，我對裡面的美食和調酒並沒有太大的興趣，很難像朋友分析得這麼好，所以這件事還是留給純如分享就好。

峰仔每次感興趣的都還是透過事件來觀察現象。二件事：

1. 男性入場800元，女性免費。單以價格來說，我個人覺得是不貴的，不過這可能和我大陸待比較久有很大的關係，因為大陸要去這樣的場所，隨便都要破人民幣300元。我突然有些震驚，因為2006年以前，我到大陸的夜店都覺得好便宜，但今天我卻覺得台灣的夜店好便宜，這是二岸夜店消費上很大的轉變。我的觀察是，將來台灣的夜店還是會這麼平價，而大陸還會更貴。

2. 男性入場800元，女性免費。這次不談價格，而談商業模式。其實這間店雖然號稱是由台中最會經營夜店的人來經營，但我還是對它是否能成功有些懷疑，因為它有些混洧的。首先，我覺得它的位置和整體的感覺，應是比較屬於商務人士或上班族的夜店，以在台中的價位來說，應該也是。但它的經營手法，例如『男性入場800元，女性免費』『出入要在手上蓋章』，其實都是比較屬於青少年夜店的經營方式。講真的，我還真不喜歡手上被蓋個章，這又不是我青少年在迪迪跳舞的年代，沒錯吧？

3. 細節處理得不錯（如廁所的鏡子下方就有紙巾可以直接抽取），服務也不錯。『細節』與『服務』是我覺得台灣的優勢，總之，我到台灣的店消費就是很爽，感覺性價比很高，大陸這方面跟台灣實在差太遠。

4. 收費方式不恰當。其實我覺得這間店比較不好的一點，是在我們有消費的狀況下，額外請他拿一杯水過來還要收費，其實我到餐廳中，很少遇到要杯水還要收費的，錢雖不多，但我就是覺得不舒服。而夜店點杯水要收費的，也是青少年夜店的經營方式，而且我懷疑是台中所獨有。

純如問我這間夜店有沒有可能成功？我覺得還是有可能的，這倒不是它經營的好，而是在ALA大火後，現在台中很難找到夜店。至於我，若不是朋友找，則比較不會再來這間店消費，因為它讓我覺得進入了一間青少年夜店，哈。

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