【在台灣，喝奶茶是種流行與心情】
很多人都知道珍珠奶茶源於台灣，卻很少人談到，奶茶在台灣的獨特性，那就是它在台灣帶有很強的『流行性』。
這個放眼全球，還真的只有台灣是這樣。
《50嵐》就不談了，它幾乎是不倒的神話，因為就連《清心》一間間收時或是生意大不如前時，各地的50嵐生意還是很好。
其它的，我們一間間來看，你會發現，全都紅不過二年，例如：
《清玉》《茶湯會》《大苑子》《迷客夏》《一芳》《可不可》《麻古》《梧桐號》《一沐日》《大茗》……
你會發現，這些曾經在台灣紅及一時的茶店，最後都慢慢勢微，你說它們的產品變差嗎？其實也沒有，就是消費者轉換到另一個品牌了。
所以像現在很紅的《UG》與《八曜》，講老實話，我猜可能也只紅個二年。（這二間弄到好聽說要花個 600-800 萬，這價格連711總部都很生氣）
那你說，其它地方沒有這樣嗎？還真沒有。
以中國來說，定局下來的基本就是《蜜雪冰城》《茶百道》《霸王茶姬》《滬上阿姨》……這些，不會再變了，中國的奶茶業講求供應鍊與效率，沒有像台灣這樣變來變去，它與台灣是完全不同的物種。
那在台灣，最後擊敗這些奶茶店的，可能不是他們做不好，而是台灣的消費者太追求流行了。
弔詭的是，偏偏台灣消費者又不知道自己在追求流行，不然的話，你很難解釋明明產品都一樣，但每隔1-2年，多數消費者就是一間換一間。
所以在中國，喝奶茶就是一種效率與價格，但在台灣，喝奶茶卻是一種流行與心情。（在台灣，價格不是重點，因為拾汣沒有很成功）
在其它地方，奶茶是個可預測的事情，但在台灣，奶茶卻是難捉摸的，因為你永遠不知道，你明年要喝的是哪一間。
而奶茶店一間一間倒，一間一間換，但永遠不倒且笑到最後的，永遠是台灣那不倒的房東了。
放眼全球，實在沒有比台灣更變態、更夭壽的土地制度了。
連結：202511(1600)、
峰言峰語 (4)