峰言峰語

覆盤海底撈：如何讓1000多家門市保持高服務品質？
（小馬宋 2024年03月14日，以下文章來自於冬琪商業筆記）

好的負責人，只做3件事
劉潤 2024-01-15（原文出處）

店裝在12月底就完成了，從今年1月1日開始，就不斷有人在詢問何時開店？包括房東。

這很有趣，你店租下去了，每天租金在噴，就會有個動力在趨動你去趕緊開店，然後周圍的人也會不停問，問到煩的那種。

周圍的人，也不儘然是全關心，就是不知道找什麼聊天的話題，然後就不停地問，這有點類似很多鄰居不知道說什麼，見面就問『吃飽沒？』，其實也不是真的關心你，就是一句問候而已，類似 Hello。

小馬是我家旁新技剪髮的店長，長期以來，老婆都是讓他剪髮，但近日預約時，才發現他已經離職。

於是老婆打電話到新技詢問小馬的電話，相當然爾，新技當然說沒有，因為怎麼可能讓老顧客接觸已經離職的員工呢？

這點非常困擾我老婆，因為她一直很難找到喜歡的髮型設計師，所以小馬離開，對她來說，生活上多了個不方便。

最近裝修一忙起來，我自己竟也22天沒動筆了，因為，真的是忙。

其實以前叭卟創業時也是，早期都非常非常忙，比一般上班族忙非常多，你除了實際的工作外，連休息時間都在想著工作的事。

但到了後期，如果你懂得管理並運用人力並已將許多事系統化，其實你就會變得非常輕鬆，所以先前我在叭卟創業時，前三年非常忙，但後面的時間卻輕鬆到不行，真的是很像退休生活。

二屁晚上睡覺正常是9:30上床，然後隔天早上6點起床，若順利都有睡到的話，這樣可以睡到8.5個小時。

不過實際執行下來常睡不到8.5個小時，原因是二個小孩一起上床時，常常互相干擾，弟弟說姐姐的呼吸聲太大，然後姊姊又被弟弟的抱怨吵醒，常常拖到10:30才睡，甚至是11點。

這種狀況下，早上6點又要起床，原來理想可以睡到8.5小時，就被壓縮到只有睡到7個小時，整整少了1.5個小時，而這對小孩的生長很不利。

新的店裝中，樓上有幾個房間需要油漆，老婆說油漆很簡單，看看YT學一下，買些材料回來刷就可以了。

我陷入兩個思考中。

首先是，若是能省下不少錢，加上手邊有時間，那確實可以自己嘗試一下。

某次和一位長期往來兩岸的朋友和我聊到，他觀察到，在街上的台灣女生比較胖些。

講老實話，我也有這種感覺。

當然，這在媒體上你是看不出來的，甚至媒體上，台灣女生更吸引人（因為溫柔）。

最近在裝修，覺得小米攝影機真的打死了一群中小企業。

我五年前和朋友開店時，那時用的還是國內的攝影機系統，要搞一堆牽線什麼的，價格還高。

但現在小米攝影機出現了，不用牽線，直接 wifi，然後小米的 app 又好用，所以一堆朋友都改用小米攝影機。

前不久網友詢問，要看什麼書學習裝修？我的建議是先看YouTube、抖音，有個觀念後，再去找書來看。

其實這時代，還是有許多人習慣用舊的方式來學習，但我個人覺得那是低效的，很不值得推薦。

舊的方式是什麼？就是看書、上課。

晚上去接洋洋時，發現他竟然還在樓上上課，接著他哭哭啼啼的走上車，說老師從5點到6點半，連續給他考了四次試，都沒有下課休息。

這我聽了就炸了，覺得安親班的老師莫名奇妙，考一次訂正完，沒過就算了，幹嗎考到四次？小孩子休息比較重要啊！

其實洋洋和姐姐相比，唸書上鈍很多，常常姐姐一教就會，然後洋洋教十次都還錯同樣的地方，你用力罵也沒用，他還是不會，所以後來我就改變了教法。

昨天朋友發來17歲的女生，已經在美國出了10本英文小說，我輕輕一嘆，說這女生一定出生在高社經家庭，其次是她的學校一定很爛。（17歲李修齊高中自學，已出版10本英文小說）

朋友查了一下，說真是神準，這女生原來高中就已經休學，然後爸爸平常還能用英文和她討論BBC新聞。

為什麼我不用看新聞就知道這女生唸的是爛學校（其實她比爛學校還猛，她是不用唸）？因為如果你唸的是台灣所謂的好學校，也就是衛曉明這種的，你是不可能有時間去寫小說的。

在《淺閱讀，會傷害我們和下一代的智商》一文中，讀者alka留言：

B大的留言讓我有些感想，如下：

回顧今年初與現在做對比，大概2-5月，密集閱讀峰哥文章(即使是旅遊類文章我也看)，發現自己在那段時間的視野看得很廣，腦子很靈光，記得小店學堂的某篇文章，峰哥提到只要認真觀察"天地下還真的有新鮮事"，確實，無論看起來多微不足道的現況，在我看來還真的都有值得學習/借鏡/思考的部分，當時跟身邊朋友討論某些現象，他們還覺得這有甚麼了不起，而我卻感到非常開心，看到別人認為沒甚麼的觀察，這大概就是峰哥”小店學堂”提到的『商機』。

其實小孩天生愛玩，我是還蠻鼓勵小孩多去玩玩的。

只不過，生在台灣，課業太多，所以真的要整天玩也不容易，所以只能在放假時帶小朋友出去走走。

另一點是，我會在平日，多鼓勵小孩趕快把事情做完，這樣就會有自己的『自由活動』時間，你愈早做完份內的事，自由活動的時間就愈多，因為不論如何，晚上9點半就要上床睡。

最近裝修有個項目，報價從12萬被我一路砍到2萬，真的是凡事都要懂，不然只能被宰。

事情是這樣的，最近統包給我報『追加項』，就是原來沒有估價到，後來加追的部分。

其中有一項是『迴路』，所謂迴路，就是從電線的斷路器拉出來的電線，拉了一圈回到你的電箱，這樣我們叫一迴。

最近開始在裝潢西屯路的門店，我還是覺得，人還是要不斷學習，不然只能等著被宰。

我裝潢一個店面，透過設計師來處理，可能要100萬，那透過統包處理，可以降至70萬，如果自己找工種，則能再降到50萬。

由100萬到50萬，差了一倍，本來只能開一間店，現在就能開二間店。

女兒唸到小四，總算這學期考了個第一名。

先前她都是在4-6名間徘徊，我覺得真的是太爛了，不是說我是虎爸，而是說讀書的方法我都教了，也盯著她學習，但她總是沒辦法考到前三名。

這是小學耶！還不是衛曉明、台中女中、頂大耶。

告別臉書
（連結：2023）

彰化 - 秀水
（連結：2023）

新媒體，帶來更好的台灣？
（連結：2023）

某位候選人談到，他的選舉經費極少，可能不到競爭者的百分之一，但聲勢完全不輸其它候選人，只因憑著過往的政績與現今的政見。

避開這種人
（連結：2023）

東亞有三狗

東亞有三狗，名日韓日台。

這三國的人民，受孔家文化『君君臣臣』的影響，普遍都有狗性（奴性）。

一生的努力都白費
（連結：2023）

放風箏
（連結：2023）

追尋你的第一象限
（連結：2023）

科技，始終沒有人性
（連結：2023）

 用手機者請先轉為『電腦版網站』 

因為手機瀏覽畫面，無法看到《峰言峰語》的清楚分類、最新廻響、自動搜索……許多功能，建議讀者先將瀏覽方式改為『電腦版網站』，以手機的 Safari 瀏覽器為例：

東亞沒有天才
（連結：2023）

英文課也是負效益？
（連結：2023）

今天某位朋友談到，從學生時代我們就花了很多時間在課堂上學英文，但大多數的人的英文還是不好，可見這教學方式極度低效的。