峰言峰語

彰化 - 秀水
（連結：2023）

 

今天到了彰化秀水，講到秀水，你第一個想到的是什麼？我想到的只有《秀水湯包》。

其實我有時候去鄉下，發現所謂的美食也只是一般般，當然，我不是說不好吃，而是說有可能先前期待太高。

更重要的一個原因是，我們在城市中，那種美食的密集度是很高的，所以一旦你的閾值在平日被提高了許多，那再到鄉下就很容易產生『也不過爾爾』的感覺。

秀水不是特例，其實我到過不少鄉鎮，發現生意很好的不少名店，其實以他們的水平來到大都市中，是很難有這樣的生意的。

這也說明了，鄉下的競爭度不高，如果你願意到鄉下做生意的話，是很容易獲得成功的，而且你還不用靠觀光客，光靠本地人就吃不完了，因為你太強了。

相反地，如果你活在大都市中，像是台北或台中，其實你是很難成功的，因為競爭太過慘烈，人才密度太高。

這有些田忌賽馬的道理，你在台北可能只是二流，但到了鄉下，你會成為一流，如果你的鄉鎮還是觀光景點，那你會成為全台名店，而這些都是你在台北、台中不可能發生的事。

原因無它，你還是你，只是環境變了。

這麼說，台北都一無是處了嗎？

也不然，其實我覺得像台北這種城市，對新鮮人來說，它是形塑工作習慣與獲取養分的地方，也就是說，因為高強度的競爭，你會在幾年內不斷地突破自我。

但，也就只有前幾年而已，過了前幾年後，因為該學的已學，自己的能力巔峰也已達到，這時本來給你養分的台北市，會慢慢轉為毒素。

什麼樣的毒素？就是你的成長已慢，可是生活的成本，包括房租、消費、社交聚餐……卻不斷加大侵蝕你的生活。

而當生活成本大於個人成長的速度時，那台北這樣的城市，對外地人來說，就由養份轉為了一種毒素。

這個時候，或許也就是你該離開台北，回到老家的時候，帶著台北曾經給你的養份，你會有機會在自己的家鄉成長為大樹。

台北還是台北，但你已不是你。