峰言峰語

星巴克與路易莎
（連結：2023）

來談一下台灣星巴克。

最近要帶小朋友去東部玩，發現花蓮有個地標叫《星巴克洄瀾門市》，很多人打卡，號稱全亞洲第一間貨櫃屋門市。

這蠻猛的，就是連鎖店能做成網紅打卡點的，好像台灣只有星巴克（其它的網紅店基本都不是連鎖體系）。

我其實蠻佩服星巴克的設計師，就是創意蠻好，然後規畫出來的空間真的是百店百面，100間店，就有100種不同的外貌，很符合它高價的逼格。

高價是相對路易莎啦，其實相對一般的網紅咖啡店，星巴克的價格並不算貴。

雖然路易莎常號稱自己門店數超越星巴克，但論營業額，二者的差距其實蠻大。

很多人可能不知道的是，星巴克在台灣，是第三大的餐飲品牌（前二是85度C、王品），一年的營業額，差不多是120億，而路易莎大概是30億，路易莎，大概只有星巴克的1/4。

這不會難判斷唷，其實你看星巴克單價高，然後迴轉率又高，所以營業額就衝很高，路易莎單價低，人又常常一坐就是一天。

門店數比星巴克多，營業額差四倍，所以我個人推估，單店營業額大概差到5倍，那單店獲利就差到更多了。

統一這集團很有趣，它在引進它國的品牌都能做到很亮眼，像是 7-11、星巴克、Mister Donut，但在自創的品牌上，表現就比較普通。

我個人猜測，這個集團的人在執行力上非常厲害，細節能掌握的非常好，但可能在創意型的人才，應是比較欠缺的。

最終問峰友們一個問題，我知道這版上很多設計師，所以想問一下，星巴克的門市都是台灣的設計公司處理的嗎？這樣一個門市的設計費以及完工的成本，推估大概要多少啊？