峰言峰語

今天，我們來討論一個問題：

「以瘦為美」是如何打敗「以胖為美」的？

我們這裡說的「以胖為美」並不是指肥胖，而是相對於苗條身材，人們更喜歡豐腴健壯的身材。「以瘦為美」則相反。

這本來只是兩種無關對錯的審美取向，但如今「以瘦為美「卻明顯佔據上風，成為在世界範圍內都推崇的審美選擇。

相信你身邊一定有明明不胖但總喊著「我要減肥」的朋友，我們也常常能從新聞中看到很多為了瘦節食、抽脂的人。

為什麼我們會更偏愛「瘦」呢？

1. 我們先把視野看向西方。西方人最初崇尚胖，主要有兩個原因。第一是生殖崇拜。原始社會人類的死亡率相當高，只有多生多養，才能確保種群的延續。如果一個人有肥碩的身體，表示生殖能力更強，更有魅力。這種審美在全世界各地都一樣。比如，創作於3.5萬年前的「霍赫特·菲爾斯的維納斯」女性雕像，形象就是大腹便便，豐乳肥臀，腰幾乎和肩膀一樣寬，在先民眼中，這種形象才代表著美。

2. 第二是社會地位。在古希臘羅馬時代，如果一個人長得胖，通常是因為他的生活條件比較好，窮人是很難吃成胖子的，所以胖就成了財富與地位的象徵。而羅馬之所以會出現那麼多的胖子，也體現了社會經濟實力雄厚。直到中世紀，胖仍然是衡量一個人身家的直觀標準，在婚戀市場上，胖子比瘦子更受青睞。

3. 那西方人又為什麼會變得嫌棄胖子呢？影響主要來自三方面：第一，宗教影響。你可能聽說過基督教有一種說法叫「七宗罪」，暴食就是其中之一。所以，在五世紀到六世紀，基督教的很多教派提倡苦修，認為少吃少喝、餓得皮包骨才算修行。教徒們將自己放逐到沙漠、荒原或者其他杳無人煙的地方，甚至什麼都不吃，把自己餓死。

4. 第二，社會物質財富增加。原來，只有貴族能獲得充足的食物，能夠吃胖，但隨著新航路和殖民地的開闢，巨量的商品和財富湧入歐洲，經濟水平和市民生活水平都提高了。原來吃不飽的老百姓也能吃胖了，胖不再是有錢人的專利，也就不再那麼被人所推崇。

5. 第三，政治形勢。18到19世紀，胖被視為封建反動勢力、守舊派以及剝削階級的特徵，成了革命的對象。比如，法國大革命時期，當時的法國國王路易十六就很胖，這個體型特徵也被拿來和舊貴族的腐化墮落掛上鉤。

6. 相比西方，中國傳統的審美其實更加多元化，有時候更崇尚胖，有時更偏愛瘦。這是為啥呢？

一方面，是和社會整體崇尚的文化有關。拿最有名的「以胖為美」的唐朝來說，唐朝之所以喜歡豐腴的身材，和當時的尚武精神有關。男人要上戰場，自然就不能太瘦弱，他們也會更喜歡豐腴健壯的女性。而宋朝因為「重文輕武」，文人通常比較瘦弱，他們喜歡的女性也更偏柔美。整個國家對女性身材的喜好，就更喜歡「瘦」了。

7. 另一方面，審美還受到具體生活環境的影響。如果你觀察游牧民族會發現，他們飲食多蛋奶和肉類，運動量也相對較大，天生就容易長得強壯，所以他們對身材的喜好，也會更偏向胖的陣營。而那些飲食以穀物蔬菜為主，又不太大量運動和對抗別人的民族，普遍的身材就會更瘦一些，也就更喜歡瘦。

8. 而今天，我們更推崇「以瘦為美」的審美，健康宣傳起到了很大的作用。幾乎所有媒體都會強調肥胖的危害，讓大眾把「胖=不健康」深深刻在了腦海里，越來越不喜歡胖子。但對過瘦的危害，卻遠遠沒有肥胖危害說得多，導致大眾對過瘦沒有足夠的警惕，甚至還有人認為極端的瘦才是美。

9. 技術的發展，漸漸降低了人對胖的寬容度。你回頭看看幾十年前的中國明星，有不少豐腴的類型和大方臉，但由於鏡頭會把人拍平，身材正常的人拍出來會被「拉寬」很多，導致「上鏡胖十斤」，所以明星必須極端苗條。受明星影響，很多人也嚮往苗條，把追求瘦變成了一種執念。

10. 此外，瘦之所以能夠戰勝胖，還有一個強大的後台——減肥產業。你想，變胖對現代人來說很容易，想瘦卻很難。商家當然更喜歡宣傳「瘦才是美」的觀念，藉此挖掘出巨大的商機，比如醫美抽脂、減肥藥等

11. 最後，你要明白一點：審美觀念時刻在變，你要做的不是追趕潮流，而是讓自己保持健康、自信。如果你決心減肥，一定要選擇科學的方法，比如合理運動、調整飲食結構。而一些短期見效的極端方法，都對健康有害，千萬不要嘗試，比如過度節食。

以上這些見解，部分來自於《卡路里與束身衣》。這本書除了講述一場跨越兩千年的節食史之外，還對當今減肥產業進行了分析。

我們能獲得這樣的新知，必須要感謝作者露易絲·福克斯克羅夫和譯者王以勤，和出版方三聯書店。

羅輯思維 2019-04