峰言峰語

『阿來』，泰語『好吃』之意，而今天來到位於八一七路上的《阿來泰國餐廳》，雖然網絡評價甚高，但整體而言只能說不差，未到驚豔的地步，遑論要和台灣的餐廳相比，但這樣的水準在福州的餐廳，已經算是不錯，真是不知道該哭該笑～～而今天的菜色，推薦程度為：




No.1  招牌咖哩皇炒雞
咖哩本是泰國菜的重點之一，這道菜是今天最推薦的。先將雞裹粉後再油炸，然後再淋上咖哩，所以除了雞肉的密實口感外，更能在雞肉酥脆的外皮上，吃到咖哩的味道，算是相當成功的料理。





No.2  皇牌馬來咖哩豬
酸、辣是泰國菜的特色，但甜也是，泰國咖哩比較偏甜些，所以蠻適合愛吃甜的福州人，今天覺得最好的二道菜都是咖哩調理，也是我覺得《阿來泰國餐廳》做得最好的料理，尤其是咖哩淋在飯上時，相當開胃。





No.3  酸辣无骨凤爪
我本身不愛吃雞爪，即便如此，仍感覺這道菜處理得很好，有雞爪的鮮嫩，酸辣也都有入味。





No.4  生菜包猪肉碎
這道菜其實還不錯，豬肉炒酸豆角仍保留了泰式風格，不過這道菜餐廳處理的並沒有很好。首先，生菜已有些氧化與軟化，失去了最重要的鮮脆，其次，豬肉炒得太油，以致有些膩口。





No.5  碳烤青鱼
這道菜的重點在於魚肉要嫩，但今天的青魚，感覺肉有些老，也烤得太乾。此外，它也灑上了不屬於泰國香料的孜然粉，以致吃起來也不像泰國菜。





No.6  冬陰功湯
《冬陰功湯》不但是泰國的國菜，更是評價泰國餐廳好壞最重要的一道菜。但今天點的這道《冬陰功湯》並不是很理想，它的酸有餘，辣不足，甜味亦不明顯，以致於三種味道並沒有很諧調地存在，此外，湯體也顯得過薄。最後，這道菜的海鮮放得太少（其實它並不便宜），也失去了這道菜最重要的特色。





No.7 上汤时蔬
非常普通的一道菜，沒有太多亮點。尤其豆苗本身拿來做湯，草味太重，個人覺得不是很可口。





【甜品1】馬來喳喳
甜度適中而不膩口，不錯的甜品。





【甜品2】椰汁鮮奶西米撈
伙伴說，味道很淡，感覺泡了太多水，不是很推薦。