峰言峰語

華與華“西貝親嘴打折節”案例解析
華與華 2017-02-24（原文出處）

華杉點評：

西貝的這次親嘴打折節活動做得非常轟動，但什麽是營銷？營銷就是服務，這只是我們創造顧客體驗的增值服務，不是為了引來多少顧客的公關促銷活動。做企業要學會“只問耕耘，不問收獲”，正心誠意地服務好我們的顧客。

這個活動也是西貝要持續積累的品牌資產，我們要堅持在情人節這一天做活動，而且要做50年，100年，把親嘴打折節做成一個中國人都喜聞樂見的傳統節日。

如果當情人節遇上春節，城市很冷清的話，我們就給那冷清中的顧客，注入一點熱鬧。我們並不期待通過親嘴打折節為我們帶來生意，這只是錦上添花，我們的初心是給顧客帶來I LOVE YOU的品牌體驗，給顧客帶來愛，給一起來西貝用餐的親人和情侶帶來愛。

我們這次的活動太轟動了，但其實我們事先並不確定，也不“期必”一定要“制造一個轟動效應”，轟動效應是自己來的。我們只需要一心一意把它當作對顧客的關愛持續做下去就可以了，不用急著拔苗助長。因為現在親嘴打折節已經成為了西貝的品牌資產，接下來一定要學會一以貫之，勿忘勿助，集義而生。

我們從來不靠搞活動來做生意。在未來，我們依然不靠“引爆活動”來經營，而是靠紮紮實實的產品和服務，靠誠意正心來經營。I❤莜，就是對顧客的真誠服務。

第二屆西貝親嘴打折節現場直擊

愛意滿滿

“愛”才是核心，把超級符號寄生在愛的文化母體里

說到西貝，不得不提到超級符號——I❤莜。

一個超級符號是人們本來就記得、熟悉、喜歡並且還會聽它指揮的符號，它是蘊藏在人類文化里的原力，是隱藏在人類大腦深處的集體潛意識。

因為人們知道I❤NY，所以記住了I❤莜，這個超級符號的誕生，還解決了消費者對蓧莜（you）面的認知問題，並且在短時間內建立了消費者品牌偏好和對西貝的感情。

而想要真正讓消費者記住你的品牌，就要學會品牌寄生，把你的品牌寄生在消費者的生活場景里去，比如寄生在約會的場景中，寄生在表白的場景中。

只要說I LOVE YOU，就會想到I❤莜。讓超級符號完成品牌寄生，在顧客心中形成條件反射。最終，讓I❤莜代替I LOVE YOU，讓西貝成為一個有愛的餐廳。

通過儀式感強化寄生

華與華方法說：超級符號生了還要養！怎麽養？

我們提出了“親個嘴，打個折，I❤莜”的主題，在每年的2月14日舉辦西貝親嘴打折節，為什麽是2月14日？因為它是一個具有儀式感，要表白、要約會、要送禮……自帶無限話題，總是牽動千萬情侶和單身狗神經的活動。人人都知道。人人都討論。我們把親嘴打折節的地基牢牢地紮在這個節日，指定動作——親個嘴，打個折，I❤莜。充滿戲劇感，讓I❤莜在愛的節日里爆發。

第二屆西貝親嘴打折節地鐵、商圈廣告

▲北京、上海廣告圖（部分）

老板說了，情人節這天不賺錢，就是陪顧客玩

2017年2月14日，西貝蓧面村全國186家門店齊齊開展“親嘴打折節”活動，據統計當天接待了14萬名顧客。

這麽有愛的畫面，你出鏡了嗎？再跟著小編一起回顧一下當天的盛況吧！

【錯位吻】

46%的顧客選擇了錯位吻！！

【親服務員打幾折？打折！】

【“基年”強吻】

【世紀之吻】

相守半世紀，一吻表深情。講真，最能打動小編的就是他們的親吻，這是時間沈澱出的深情，不用超高的難度便能直擊人心。

【童真童趣】

在小朋友眼里，愛，就是可以當飯吃。想想有爸爸媽媽的陪伴，每一頓飯是不是都幸福滿滿呢？

【情侶之吻】

當兩個人親吻，世界就誕生了愛。如果世界上有100種親吻的方法表達愛意，我想他們會創造出101種親吻的方式。

【高難度之吻】

原來親吻還可以這樣親，果然高手在民間！6.6折妥妥的~

本屆西貝“親嘴打折節”秒殺全場的情侶就是他們！

一對相守50年的爺爺奶奶，2月14日當天在西貝用餐，接受電視台采訪時這樣說道：

【官方微博數據】

西貝打折節當日微博閱讀量達到1200多萬。總量更是一路飆升到4800多萬，相當於48%用戶被觸達。

【百度搜索指數】

百度搜索指數從平時的2300激增到2月14日當天的21799，上升1180%。

同時，西貝莜面村新會員僅在2月14日當天就新增兩萬多人，創歷史單日新高。進店客流量同比增加19.5%。

在2016年，西貝“親個嘴，打個折，I❤莜”的創意還被香港大學編入案例教材。

只要親吻，世界就誕生了愛的西貝親嘴打折節活動非常成功，我們通過這個活動不斷地來強化、來加強我們的寄生，如今，西貝已經成為年輕人或者情侶最喜歡去的餐廳。

只有100%牛逼的執行力  才配得上能用100年的大創意

一家現象級的餐廳，一個現象級的活動，是如何誕生的？

I❤ 莜的誕生是0，西貝的執行是1。

一個好創意是否能夠充分展示它的價值，靠的就是決策者排除爭議，賦予組織強大的執行力。只有100%牛逼的執行力才配得上能用100年的大創意。

我們希望通過年覆一年的親嘴打折節活動，讓西貝品牌成為中國傳統文化生活的一部分，所謂大創意，就是在通過時間積累無法超越的優勢。

所以“親個嘴，打個折，I❤ 莜”，今年玩，明年玩，年年玩，100年後還能玩！

華與華 2017-02-24（原文出處）